养殖蚂蚱换壳的过程需要注意以下几个方面：
场地选择与搭建
场地选址：应选择地势较高、排水良好、通风干燥的地方作为养殖场地，避免靠近水源和低洼易涝的地方。
场地搭建：养殖棚要建在通风向阳的地方，棚的地面要高于周围地面10厘米左右，便于排水。土壤最好是砂壤土，便于产取蚂蚱卵，并在养殖棚地面上种小麦或玉米等单子叶植物，以备蚂蚱食用。
种苗选择与孵化
种苗来源：可以通过野外捕捉或人工孵化获得。野外捕捉时应注意选择健康、活跃的蚂蚱作为种源。人工孵化则需要购买种卵或自行繁殖。
种卵孵化：孵化温度一般控制在25-30℃，湿度保持在60-70%。将种卵放置在孵化盘中，定期喷水保持湿度，同时注意通风换气。孵化期间应避免阳光直射和温度过高。
饲养管理
饲料配制：蚂蚱是杂食性昆虫，可喂食多种植物性饲料，如蔬菜、瓜果、豆类等。人工养殖时，可以将多种饲料混合配制，保证营养均衡。
喂食管理：遵循“少食多餐”的原则，每天喂食2-3次，保持饲料新鲜。同时，应注意观察蚂蚱的食量变化，及时调整喂食量。
水分供应：蚂蚱需要充足的水分来维持正常的生命活动。可在养殖土表面喷水，或在养殖设施中设置水盆，供蚂蚱自行饮水。
疾病防治
疾病预防：保持养殖环境的清洁卫生，定期消毒，防止病原微生物的滋生。同时，应避免养殖密度过高，以减少疾病传播的风险。
病害治疗：发现病虫害及时处理，并做好养殖场的消毒工作，防止疾病传播。
防止逃跑
设置隔离带：在养殖场周围要设置好除虫剂隔离带，同时在场内要备好喷雾器，发现有逃跑迹象则要及时喷洒进行捕杀，以免对外面的农作物造成严重危害。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高蚂蚱换壳的成功率和养殖效益。