小青虾的养殖方法如下：
选育苗池
育苗池的选择：养殖青虾苗的育苗池以3-7亩为宜，深度为1.2-1.5米。池底保持平坦，并在池中开挖集虾沟，便于后期捕捉。进水口处应设置40目或60目的筛绢网过滤，防止小杂鱼进入池内。
合理投放
投放时间：青虾苗投放的时间在每年5月中旬至6月下旬。虾苗需要达到个体大、无病无伤、规格整齐的要求，每亩放养青虾苗4-6公斤。
水质管理
前期水质：养殖青虾苗前期以清水为主，水深50-60厘米。
微流水刺激：在青虾入池后3-5天，每天加入微流水促使青虾排卵。
施肥：7-10天后虾苗幼体孵出时，每亩施加发酵的有机肥200公斤左右，以培育浮游生物，作为青虾的天然饲料。
饲料投喂
初期饲料：每天上午、下午各喂一次青糠或青虾2号颗粒饲料。
后期饲料：等虾苗幼体孵出后，将食物改为豆浆、鱼粉等，为其补充发育所需的养分。
池塘养殖的准备工作
池塘条件：池塘面积通常以2000~3000平方米为宜，坡比为1:3~1:3.5，水深在1~1.5米之间。池底无淤泥，水源充足，水质清新，没有污染，进、排水方便，符合国家渔业用水的标准。
清塘消毒：苗种放养前15天需用生石灰、漂白粉或巴豆等全塘彻底清塘消毒，待7天药效彻底消失后，即可投放虾苗养殖。增氧设施是每个虾塘必备的附加设备。
注水施肥：虾塘在放苗前7天先注水0.5米，视池水质的肥瘦再适当施肥，以增加幼虾的适口饵料，即浮游生物。
种植水草：在塘内种植一些适宜的水草，如轮叶黑藻、伊乐藻等，水草生长面积所占塘面积一般应控制在30%左右，以起到防止青虾之间的相互残食的现象。
养殖过程中的管理
水质调控：池塘水位原则春浅60厘米左右，夏深1.2-1.5米，秋勤80厘米左右，冬保1.5米。饲养前期水透明度调控在25厘米，中期30厘米，后期35厘米，溶氧不低于5毫克/升。前期以施肥为主，培养生物饵料，中期定期注水，后期勤换水，防治水质老化，促进青虾蜕壳生长。同时，每隔15-20天泼洒生石灰一次，提高PH值和增加水中钙离子，保持PH值7-8之间。
收获与再养殖
采捕天然虾苗：在江河、池塘中，青虾齐集的地区常常也有大批虾苗存在，可用虾笼、拖网等工具捕捉进行专养。
人工生殖：亲虾选留与培养，生殖季节可直接精选自然水域的成熟亲虾进行增强培养生殖。秋冬天可在养殖池内或自然水域捕捞的虾中选留越冬供翌年生殖虾苗。亲虾放养前要严格消毒。水泥池放养密度为250~500克/平方米，池塘放养密度为5~10千克/667平方米。池塘中应投放一些树枝、瓦筒、网片等供虾攀登栖息。冬天水温7℃以上要适合投饲，开春后要增强投饲，进行增强培养。投喂饲料有麦麸、豆饼、新鲜或煮熟的螺蚌肉、鱼肉及熟蛋黄等蛋白质含量高的饲料，以知足生殖时期的营养需要。
通过以上步骤，可以有效地养殖小青虾，提高养殖效益。