养殖青梅苗的步骤如下：
种植时间
青梅的种植时间一般在春季的2-4月份，此时气温适宜，有利于青梅的生长和发育。
土壤选择
青梅喜欢生长在排水良好、肥沃疏松、含有有机质的土壤中。在种植之前，需要对土壤进行翻耕，施入适量的有机肥，以增加土壤的肥力和排水性。
挑选青梅树苗
需要挑选根系发达、长势健壮、没有病虫害的树苗。如果树苗有病虫害，会影响青梅的生长和产量。
种植方法
将树苗放入挖好的坑中，然后将树苗扶正，填土压实即可。在种植过程中需要注意，树苗的根系要与土壤充分接触，以保证树苗的成活率。
后期管理
在青梅种植后，需要进行定期浇水、施肥、修剪、病虫害防治等管理工作。浇水要保证充足，施肥要适量，修剪要及时，病虫害防治要及时。
收获
青梅的收获时间一般在每年的6-7月份，此时青梅成熟，可以进行采摘和加工。
定植密度
对于土壤条件好的平地或缓坡，采用4米×4米的株行距，每亩种植42株，对于坡地，为了提高早期产量，可进行计划密植，采取3米×4米的株行距，每亩种植55株。
中耕管理
中耕管理主要包括培土护根、中耕除草。因果梅根系浅，落叶早，应注意深翻熟化土壤，引根深入土中，以增厚根土层，防止露根晒伤并涵养水分。
水分管理
根据青梅生理需水情况结合施肥进行灌溉，同时注意排水，园内按行做成深沟高畦，保持园内排水良好，无积水。
施肥管理
基肥一般在每年秋季施用，最迟在8月份施下，以利于根的吸收。施肥占全年施肥总量的60%-70%，以农家肥为主，一般株施50千克，并配施磷肥1千克，氮肥0.5千克，幼树可酌减。花前肥在花芽膨大期施用，一般在11月-12月，幼树株施氮肥0.25千克，硫酸钾0.25千克，腐熟饼肥1千克，结果树株施氮肥1千克，钾肥1千克，腐熟饼肥1.5千克，同时根据当年的结果量适当调整施肥比例。
适度修剪
冬季修剪一般在落叶后至花芽萌动前进行，方法有短剪、疏枝、长放、缩剪、开张角度等，梅树以中短果枝结果为主，冬剪时尽量少短截，多轻剪长放，以利于形成中短果枝提早结果；在春夏季进行抹芽除萌，摘心扭梢，撑拉枝，弯枝等，修剪时注意适时适度。
通过以上步骤，可以有效地养殖青梅苗，并确保其健康生长和高产。