乌鸡的养殖主要包括以下几个方面：
生存环境
乌鸡可以采用土炕平养或网上平养，其中农村土炕平养是最佳方式。
养殖场地应选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。
笼舍建造
乌鸡笼舍应采用开放式新型鸡舍，具有双坡式顶棚、两壁敞开、前后两个窗口，以便避雨防火、夏季通风和鸡舍干燥。
鸡舍大小应根据地势和地形而定，确保合理的饲养密度，通常每平米8只，每群不超过300只。
消毒防鼠
育雏前，育雏室和食槽要用消毒剂喷洒消毒，育雏室应有半米高的水泥围墙，严禁有鼠洞。
定期清理鸡舍，严格消毒，尤其在病毒爆发的高峰季节，要加强鸡粪、残食、垫料的清理和更换工作。
保温控湿
雏鸡绒毛稀短，不能抗寒，因此要保证合理的育雏温度和湿度。育雏室要备有温度计，随时掌握温度。
温度和湿度的控制：1周龄内温度为34℃至32℃，湿度为65%至60%；1至2周龄温度为32℃至28℃，湿度为65%至60%；2至3周龄温度为27℃至25℃，湿度为65%至60%；3至4周龄温度为25℃至23℃，湿度为60%；4周以后温度为20℃左右，湿度为60%。
饲料管理
饲料应选择无公害标准，避免使用农药残留高的大豆、玉米和豆粕等饲料。适量饲喂青菜和谷粒，饲料添加剂也要符合无公害标准。
育雏期饲料粗蛋白为19%，粗纤维小于6%，钙为0.8%至1.3%，磷为0.6%，氯化钠为0.3%，水分小于14%。育成期饲料粗蛋白为17%，粗纤维小于6%，钙为0.7%至1.2%，磷为0.55%，氯化钠为0.3%，水分小于14%。
饲养管理
育雏期间要严格控制人和物的进出，减少应激因素。平时养殖过程中要创造适宜的生长环境，保持鸡舍内空气清洁新鲜，定期进行免疫和治病防病工作。
成鸡饲养要定时喂养，每天控制在3-4次左右，每个鸡栏数量控制在80-100只左右，提供充足的活动空间。
疫病防治
定期进行疫苗接种、消毒措施，保持场内卫生整洁，有效预防疫病的发生。
种鸡饲养
种鸡饲养阶段，每群以100-200只为宜，开产前半个月开始喂给全价种鸡粒料，每天喂料60-70克，提供充足的清洁饮水和青料。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖乌鸡，提高其生长速度和肉质品质。