国外养殖水蛭的方法可以总结如下：
场地选择与改造
选择一个场地，将其改造成饲养池。
在周围装上隔离网，以防止水蛭逃逸。
养殖密度
水蛭的养殖密度不宜过大，一般最多投放8万多条水蛭。
喂养
水蛭为杂食性动物，可以投放螺类、贝壳、猪血等作为食物。
环境控制
水蛭喜温暖环境，适宜生长温度在15~30℃之间。
平时需要控制好周围环境的温度，特别是在冬季，入冬前应将池水排出，并盖上禾草进行保温。
水质与栖息场所
建设3m宽、1m深、长度不限的水池，底部放入少量石块作为水蛭的栖息场所。
种蛭选择
选择一些健壮无伤、大个宽体的优质品种水蛭作为种蛭。
食饵
投喂田螺、昆虫、蚯蚓、凝固的牛血、羊血、猪血等作为食饵。
这些方法主要适用于国外一些较为先进的养殖技术，具体实施时可能需要根据当地的气候条件、水质情况以及养殖设施进行适当调整。