养殖时储存玉米的方法有以下几种：
青贮储存
原理：利用微生物的乳酸发酵作用，将新鲜的玉米茎叶或整株切碎后密封贮藏，在缺氧条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使pH值降到4左右，从而抑制大部分微生物繁殖，达到长期保存的目的。
技术要点：
及时压紧并整平青贮料。
在青贮料堆四周留出地面并盖膜，防止通气、霉烂。
注意防止鼠害，因为老鼠喜食青贮料中的玉米籽粒。
最佳收获时间：在乳熟期的饲用玉米含水量在65%~68%时全株收获，刈割时间确定在播种后120天左右为最佳。
冷冻储存
方法一：将玉米去除外皮和玉米须，剥成玉米粒后放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻保存。需要食用时，取出解冻即可。
方法二：将玉米去除外皮，留两三层的嫩皮，洗净后放入冰箱冷冻保存。也可以将玉米煮熟后放入冰箱保存，食用时直接蒸熟或煮熟。
方法三：将玉米去掉叶子和玉米须，切成2-3段，然后放入冰箱的冷冻室里保存。这种方法可以让玉米保持一年新鲜，口感和营养价值不受影响。
干燥储存
确保所购玉米在干燥、通风良好的环境中保存，以防止霉变和虫害。
真空储存
将清理干净的玉米放入真空袋中，排除空气并密封，防止玉米氧化、变质，延长保质期。
盐水煮法
将清理干净的玉米放入锅中，加入适量的盐和水，煮沸后煮约10分钟，然后捞出晾凉，放入密封容器中。这种方法可以使玉米更加美味，同时延长保质期。
建议
选择优质玉米：选购时选择色泽鲜艳、颗粒饱满的玉米，储存前去除外层叶子，只保留里面的一两层叶子，并将玉米须清理干净。
及时处理：收获后应及时处理玉米，避免长时间暴露在潮湿环境中，减少霉变的风险。
分类储存：根据玉米的种类和用途，选择合适的储存方法，如青贮适合长期保存，冷冻适合短期保存和频繁取用。
通过以上方法，可以有效地储存玉米，确保其在养殖过程中的营养和新鲜度。