在家水蛭养殖的方法如下：
场地选择与改造
选择背风向阳、排灌方便的地方建池，池塘大小根据养殖规模而定，一般以1~2亩为宜。沟式养殖或池塘养殖均可，沟深约1米，宽3米，沟内水深约0.6米。新建的水泥池不能立即投放种蛭，其池体的碱性物质需经过20天的淡化后才能投苗。
种苗放养
春、夏两季均可放养，选择健壮、无伤、个体大的种苗。放养密度根据池塘大小和养殖技术水平确定，一般每亩可放养苗种50~100公斤。种苗投放时间应控制在春季，以早春投放为宜。
饲料投喂
水蛭为杂食性动物，喂养时可投放螺类、贝壳、猪血、水草、水中微生物、有机质等。人工饲养时主要以牲畜血拌草粉和螺蛳为主，辅以小杂鱼、螺蛳等动物性饲料和玉米、麸皮等植物性饲料。
水质管理
保持水质清新，定期加注新水，保持水位适中。定期检测和调整水质，确保水质在适宜范围内，一般水质适宜的pH值应在7.0~8.0之间。在夏季高温时，每天必须将投喂后未吃完的血块清除，换水，保证水质清洁，并有一定的溶氧量。
日常管理
每天巡塘2~3次，观察水蛭的生长情况、水质变化和是否有病虫害发生等情况。及时清除残渣，以免污染水体。在冬季，水蛭会钻入泥中越冬，人工养殖可在池塘四周遮盖稻草等物保暖。
病虫害防治
加强水质管理，保持水质清新，定期在饲料中添加抗菌药物进行预防。使用相应的杀虫剂进行治疗。在夏季高温时，要特别注意防治疾病，避免细菌感染。
捕捞与加工
使用地笼、拉网等方法进行捕捞，捕捞后将水蛭清洗干净，用沸水烫死或晒干等方法进行加工。捕捞和加工过程中要避免损伤水蛭，保证水蛭的品质。
通过以上步骤，可以有效地在家中进行水蛭养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定至关重要，同时要注意适时投喂和防治病虫害，确保水蛭健康生长。