黄鳝养殖需要注意以下几个方面：
1. 养殖环境选择
选择水源充足、水质良好、排灌方便的地方建造养殖池。
养殖池可以是水泥池、土池或砖砌池，面积根据养殖规模而定，一般每个池的面积在10-20平方米为宜。
池底要铺上适量的淤泥，厚度一般在20-30厘米，以便于黄鳝打洞栖息。
2. 水质管理
保持池水清新、无污染，定期换水，一般夏季3-5天换水一次，春秋季7-10天换水一次。
控制水温在15-30℃之间，最适水温为25-28℃。
3. 种苗选择
选择体质健壮、无病无伤、规格整齐的黄鳝种苗。
放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致。
放养密度，每平方米可放养10克重鳝苗100尾左右。
4. 饲料投喂
黄鳝是肉食性鱼类，主要以蚯蚓、小鱼、小虾、昆虫等为食。
可以投喂人工配合饲料，饲料的蛋白质含量要在35%以上。
投喂要定时、定量、定位，一般每天投喂1-2次，投喂量为黄鳝体重的3%-5%。
5. 疾病防治
定期对养殖池进行消毒，预防疾病的发生。
注意观察黄鳝的生长情况，发现疾病及时治疗。
6. 养殖管理
保持池塘水质清澈，定期清理残饵、死亡的水草和黄鳝鱼的排泄物。
防止噪音和污染影响黄鳝鱼生长。
根据市场需求和黄鳝鱼生长情况，适时进行捕捞和销售，保证经济效益。
7. 养殖密度
根据池塘条件和黄鳝鱼生长情况，合理控制饲养密度，避免过密导致生长缓慢和传播。
8. 捕捞销售
根据市场需求和黄鳝鱼生长情况，适时进行捕捞和销售，保证经济效益。
以上是黄鳝养殖的基本要点，实际操作中还需根据当地气候、市场条件和鳝鱼品种进行调整。希望这些信息对您有所帮助，