石材磨边和倒角是两种不同的石材加工工艺，它们的主要区别在于 形状和作用。
形状区别
石材磨边：将石材的边缘磨成按设计要求的圆弧形。这种磨边工艺可以应用于石材与石材交接的地方，也可以用于有窗、有门的地方，使边缘更加美观且耐用。
石材倒角：将石材的边缘磨成45度或按设计要求的角度打磨成斜面角。倒角工艺主要用于去除零件上因机加工产生的毛刺，同时也便于零件装配时的导向定位。
作用区别
石材磨边：除了防止扎手外，还可以使石材边缘更加美观，增加耐用度。磨边可以采用手工或机械的方式进行。
石材倒角：主要目的是去除毛刺，提供导向定位，使转角处更加平滑，提升美观度和安全性。倒角通常通过切割机械或手工进行。
工艺区别
石材磨边：可以包括简单的手工抛磨和复杂的机械加工，如装饰石材边线的加工。
石材倒角：可以通过直接切割或先切割再磨光的方式进行，最终形成斜面角。
应用场景
石材磨边：适用于需要圆弧形的边缘，如地板、墙面、台面等，主要起到美观和防护的作用。
石材倒角：适用于需要45度角的边缘，如门窗、墙角、台面与墙体的交接处，主要起到安全、美观和导向定位的作用。
通过以上区分，可以根据具体的设计要求和应用场景选择合适的石材加工工艺。