竹子养殖过冬的方法主要包括以下几点：
温度控制
竹子喜欢温暖的环境，适宜的生长温度为15-25℃。在冬季，特别是北方地区，应将竹子移至室内或采取其他保暖措施以维持适宜的生长温度。
水分管理
冬季水分蒸发较慢，应减少浇水频率，保持土壤微干。避免土壤过湿，以免根部出现烂根现象。浇水时水温不能过低，以免冻伤竹子的根部。
充足光照
竹子喜阳，在冬天养殖时要摆放在有充足光照的地方。充足的光照可以促进竹子旺盛生长，叶子保持翠绿。
及时施肥
在秋末可以施适量的复合肥，以增强竹子的抗寒能力。但进入冬季后，由于根系无法吸收养分，应停止施肥，避免肥害。
适当修剪
在入冬前，可以对竹子进行适当修剪，剪去感染病虫害、干枯、过长的枝条，减少养分的消耗，使养分集中在主干上，增强植株的抗寒抗冻性。
控制浇水
冬季时减少水分的供给，避免根部存有大量积水，以免水分结冰冻伤根部。如果不慎被冻伤，竹子有恢复能力，在天气转暖后可以逐渐缓过来。
保暖增温
对于盆栽竹子，可以将其搬到室内进行养护；对于地栽竹子，可以在枝干上裹上一层稻草或其他保暖材料，以起到保温作用。
避免病虫害
定期检查竹子是否有病虫害迹象，及时处理，保持养护环境的清洁和通风。
通过以上措施，可以有效帮助竹子安全度过冬季，保持其健康生长。