盆栽三七的养殖方法如下：
土壤选择
三七适宜在疏松、透气性好的土壤中生长，如沙质土壤或壤土。土壤应富含有机质，保持适当的排水性，避免积水。
种子处理
选用健康的三七植株，摘取成熟饱满的果实，搓掉果皮后洗净晾干。
使用专门药剂对种子进行约10分钟的杀菌消毒处理，然后晾干备用。
播种方法
在春季进行播种，将消毒后的种子播入准备好的土壤中，覆盖1-2厘米厚的土壤，并轻轻压实。
播种后，应喷洒适量的水分，保持土壤湿润，并将其放置在阴凉处，避免阳光直射。
浇水
三七在生长期间需要较多的水分，应定期浇水，保持土壤湿润。
浇水时应避免积水，特别是在夏季高温时，可以增加浇水次数，保持土壤相对湿度在70-80%。
施肥
三七对肥料的需求不大，但仍需定期施肥，以农家肥为主，辅以少量复合肥。
施肥应在生长旺盛期进行，如现蕾期及开花期，注意控制施肥量，避免肥害。
光照
三七耐阴，适合生长在通风良好的半阴环境中。夏季光照强时，需遮挡一半以上的阳光，避免直射阳光导致叶片灼伤。
温度
三七适宜生长在温暖的环境中，白天适宜温度为25-30℃，夜间为15℃左右。
避免低于0℃的温度，以免受冻。
病虫害防治
定期检查植株，发现病虫害及时采取措施进行防治，保持植株健康生长。
通过以上步骤，您可以成功地进行三七的盆栽养殖。注意定期观察植株生长情况，及时调整养护方法，以保证三七健康生长。