鉴别大花白石材可以从以下几个方面进行：
观察外观纹理
正宗的大花白石材表面有比较均匀的纹理和粒度，黑灰色条纹自然流畅，呈云雾状。
山水白颜色较黄，黑灰色条纹一般呈直线型排列，较易辨别。
触摸质感
优质的大花白石材表面较为坚硬、凉爽，触感细腻。
人造石或低质量仿制品可能表面较软，触感较为平滑或不冷。
观察光泽
天然大花白石材表面光泽感自然且持久，反射的光线较柔和。
人工仿制的雪花白石材光泽感可能过于鲜亮或不自然，存在光泽不均匀的现象。
测试质量
在石材的背面滴一滴墨水，如果墨水很快四处分散浸出，表示石材质量不好；反之，如墨水在原处不动，说明石材致密，质地好。
量尺寸
质量较好的大花白石材尺寸误差小、翘曲少、表面平整。
根据颜色选购
大花白石材的颜色通常为白底夹杂黑灰色条纹，颜色较为自然。
听声音
致密坚固的大花白石材敲击声清脆悦耳；若内部有裂纹，则声音粗哑。
检查材质成分
大花白石材属于变质岩，放射性极低，归为A类，可任意范围使用。
通过以上几个方面的综合检查，可以有效鉴别大花白石材的真假和优劣。建议在选购时选择有信誉的商家，并要求提供相关的质量证明和等级鉴定。