养殖水豚需要注意以下几个方面：
选址与设施
选择水源充足、无水质污染且周年水温变化不大的地方建立养殖池塘。
池塘应远离嘈杂、城区和工厂等地方，同时保证交通通讯便利。
养殖池塘需要设计合适的水深、水体流通、底质和遮蔽物，以满足水豚的生活需求。
安装安全网和其他防犯设施，确保养殖场的安全。
鱼种放养
选择正宗、体质健壮、无病害的水豚鱼种作为养殖对象。
在放养前对鱼种进行消毒，并根据鱼体大小进行分稀养殖。
运输鱼种时，应使用充氧塑料袋，确保存活率。
驯养投饵
对水豚进行适当的驯养，初期投喂碎鱼肉、虾或螺肉等新鲜肉作为开口饲料。
驯养成功后，逐渐在饵料中拌入人工饲料，主要以鳗料为主，每天投食两次。
控制饲料供应，避免过度喂食，减少废物产生和水质污染。
水质调控
水豚喜欢清澈干净的水质，需要定期加入新水，保持水质清洁。
每个月进行一次大换水，改善水质，确保水温在9度至32度之间。
监测水体的PH值、溶解氧、氨氮和亚硝酸盐浓度，确保水质符合养殖要求。
病害防治
定期对鱼池进行表面消毒，发现患病鱼要及时捞起隔离养殖治疗，防止疾病传染。
引进新鱼种时进行隔离和检疫，确保无潜在疾病感染。
定期检查水豚的健康状况，及时处理任何潜在的疾病。
日常管理与收获
提供足够的活动空间，防止水豚逃跑，定期更换水源，保持水质清洁。
控制养殖密度，避免过度拥挤，减少竞争和疾病传播。
根据水豚的生长情况，适时进行分箱和收获。
通过以上步骤，可以有效地养殖水豚，确保其健康生长和高产。