海水黑鲷的养殖主要包括以下几个步骤：
池塘选择与清淤消毒
选择底质较硬的泥沙底、沙底及砾石底的小型池塘，面积10亩~30亩，水深2米以上，换水能力达到30%以上。
当年1月份排干池塘余水，封闸晒池，2月底至3月初进行清淤，深度10厘米左右，然后用漂白粉对池底、池坝进行全面消毒，亩用量20公斤~30公斤。
繁殖基础饵料
3月中旬开始施肥肥水，至4月初池水情况良好，透明度在35厘米~40厘米，饵料品种和数量丰富，对鱼苗前期生长起到很好的作用。
鱼苗放养
4月初向池塘放苗，鱼苗规格以70克/尾~100克/尾为好，亩放苗量在580尾~620尾之间。也可同时放养部分鲻、梭鱼等滤食性鱼类，有利于净化水质，达到高产高效。放苗后第三天开始少量投饵，并观察鱼苗活动情况和成活率。
饵料投喂
前期（4月~5月中旬）以基础饵料为主，中后期（5月下旬至出池）随着水温提高，鱼体摄食量加大，加大投喂量，保证鱼苗饱食。投喂中要求饵料新鲜，变质饵料坚决不用，以杂鱼虾、碎贝类肉为主，同时辅以配合饵料，采取定点投喂，以便清理残饵。前期每日1次，中后期每日3次。
水质管理
放养鱼苗初期，由于投饵量少，水质比较稳定，尽量少换水。中后期，随着水温的升高，换水量加大。后期由于投喂量加大，代谢物增多，可每亩使用过氧化钙水质改良剂7公斤，以改良水质环境。
病害防治
为控制鱼病发生，一要投喂优质饵料；二要定期投喂药饵。
其他管理
在人工育苗过程中，亲鱼培育是关键，可以在自然繁殖季节捕捞性成熟亲鱼，或从养殖成鱼中选留亲鱼。人工亲鱼在南方可以常年专池饲养或与鲻科鱼类混养，待入冬前再分专池饲养。在产卵期前要强化培育，增投富有营养的鲜活饵料。
通过以上步骤，可以有效地进行海水黑鲷的养殖，提高养殖成活率和产量。