毛木耳的养殖方法主要包括以下步骤：
栽培时间
毛木耳的栽培方法主要有熟料袋栽方式和塑料大棚墙式两种。
制袋发菌时间一般为2月初或8月中，出耳时间分别为3月底或9月底。
栽培基质
栽培原料要求干燥、干净、无霉变、无硬杂物。
常用原料包括玉米芯（47%）、锯末（40%）、麸皮（10%）、过磷酸钙（1%）、石灰（1%）、石膏（1%）。
原料需预湿并充分搅拌，控制含水量在60%左右，然后装袋，装袋前需闷一天并再次搅拌以确保吸水均匀。
灭菌接种
常用常压蒸汽灭菌，在常压下维持100度温度持续12小时，然后停火焖12小时以确保彻底灭菌。
接种需在无菌环境下进行，接种后需及时拢袋口并轻轻压实，使菌种与栽培基质充分结合。
后期管理
接种后的料袋要码成墙垛，高度在10个料袋左右，垛与垛之间保持距离以便通风和管理。
大棚内要注意消毒，地面可撒上一层生石灰以抑制其他杂菌生长。
发菌期间温度应控制在20-25℃，最高不得超过28℃，且最好为阴暗环境。
保持空气新鲜，氧气充足，注意通风换气，防止二氧化碳积累。
收获与加工
毛木耳的生长周期一般为2-3个月，当菌丝覆盖整个培养基时即可收获。
收获后需进行清洗、晾晒等加工处理，然后销售或食用。
选址与土地准备
选择通风良好、阳光照射适中的地方，土壤要求疏松、肥沃、排水良好，pH值在6.5-7.5之间。
土地整理包括清除杂草、翻耕土壤、施入有机肥料等。
菌种接种与培育
选择优质毛木耳菌种进行接种和培育，培育过程中需保持适宜的温度和湿度，定期通风换气。
可以利用玉米、小麦、大豆等作为培养基进行培育，也可以购买市售的毛木耳菌种。
种植管理
播种后将菌种均匀撒播在土壤中，覆盖一层透气性好的薄土，保持土壤湿润。
定期除草、松土，适当施入氮、磷、钾等营养元素。
防治病虫害，定期巡查并及时采取相应措施。
通过以上步骤，可以有效地进行毛木耳的养殖，提高产量和品质。