出栏牛的养殖主要包括以下步骤：
选择优良品种
选择生长速度快、饲料转化率高、肉质好的肉牛品种，如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等。
科学配制饲料
选用营养丰富、易消化的优质饲料，如豆粕、玉米等，确保饲料品质。
合理搭配粗饲料和精饲料，确保营养全面均衡。
在肉牛的不同生长阶段，适时调整饲料配方，以满足其营养需求。
合理使用饲料添加剂，如促生长剂、消化酶等，以提高肉牛的采食量和吸收率，减少饲料浪费，降低养殖成本。
加强饲养管理
合理安排养殖密度，避免密度过大导致通风不良和疾病传播，也防止密度过小造成资源浪费。
保持牛舍的清洁卫生和适宜的环境温度，定期清理和消毒牛舍，确保肉牛的生长环境良好。
加强通风换气，保持牛舍内空气新鲜。
适当安排肉牛进行户外运动，以增强其体质和食欲。
定期驱虫和防疫
定期对肉牛进行驱虫处理，防止寄生虫病的发生，提高其食欲和消化吸收能力。
建立有效的疾病预防和控制体系，包括定期的疫苗接种、驱虫和兽医检查。
及时发现和治疗疾病，减少疾病的传播。
调整饲养管理
提高日粮能量，高精料的饲喂模式下，玉米比例不要超过65%，可使用一些高脂肪的原料保证冲刺阶段能量充足。
调整精粗比，根据粗饲料的种类，精粗比需重新调整。
精料饲喂量需根据种类和体重调整，如果粗饲料为秸秆类，每头每日饲喂最高可达体重的1.4%。
饲草要求长度在4-5公分左右，无发霉变质，易消化、适口性好。
禁用抗生素或者不符合要求的药物与添加剂。
使用本地非常规原料降低成本，例如各种面包渣、水果渣等食品下脚料。
可以在饲料里添加牧佳福红牛等添加剂，提高牛的增重速度和出肉率。
使用催肥产品
可以使用催肥产品如畜小牧的肥美太保，含有多种中药和益生素，可以提高牛的食欲和生长速度，提前出栏。
提供充足饲料
要给牛提供充足的饲料，并且还要保证饲料的质量，因为饲料的质量和数量可以直接影响牛的生长发育和体重增加。
定期驱虫健胃
定期给牛驱虫，可以使用畜小牧的阿维菌素透皮溶液，同时使用安胃太保来增加牛的胃液分泌和消化酶活性，促进饲料的消化吸收。
保证良好的生长环境
搞好牛舍建设，冬暖夏凉，保持适宜的温度和湿度。
每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。
通过以上步骤，可以有效地提高肉牛的生长速度和出栏率，降低养殖成本，获得更好的经济效益。