石材的亮度可以通过以下几种方法进行观察和测量：
目视观察
垂直角度观察：打开屋顶的灯或手机手电筒，观察石材在灯光下的轮廓。轮廓越清晰，说明抛光面晶莹剔透，清晰度高。
侧光角度观察：逆光和顺光角度观察石材的光亮度，检查表面有无鸡爪纹、崩坑、划痕等瑕疵。顺光观察可以更好地展示石材的色泽和花纹。
使用光泽度仪
选择合适的光泽度仪：根据测量需求选择合适的光泽度仪，确保其测量范围涵盖所需测量的光泽度范围。
准备样品：确保大理石样品表面干净、无污渍、无水分等，可以使用柔软的布擦拭表面。
调整光泽度仪：根据大理石表面的光泽度范围，调整光泽度仪的测量角度和光源强度。一般来说，大理石表面的光泽度较高，可以选择较小的测量角度和适当的光源强度。
进行测量：将光泽度仪的光源部分对准大理石表面，确保光源与表面垂直，并且接收器能够接收到反射光。按下测量按钮，等待仪器显示测量结果。
记录数据：将测量结果记录下来，包括光泽度值、测量角度、光源强度等信息。可以多次测量同一位置或不同位置，以获取更准确的数据。
参考国家标准
根据国家《建筑饰面材料镜向光泽度测定方法》规定，测量石材表面镜面光泽度原理为：在规定的几何条件下，式样镜面光泽是其镜面反射光通量与相同条件下标准黑玻璃镜面反射光通量之比乘以100。以抛光完善的黑玻璃作为参照标准板，其钠D射线的折射率为1.567，对于每一个几何条件的镜向光泽度定标为Gs（θ）=100光泽单位。
通过以上方法，可以有效地评估和测量石材的亮度。建议在实际操作中，结合多种方法以获得更全面和准确的结果。