农业养殖的保税方式主要涉及以下几个方面：
增值税免税
农业生产者销售的自产农产品免征增值税。这意味着养殖企业或个人销售自己养殖的农产品时，不需要缴纳增值税。
如果是农民专业合作社或种植养殖企业，应当向税务机关领购增值税普通发票自行开具，并在增值税系统中选择“税率0”，从而免征增值税。
环保税
对于规模化养殖场，如果有排污口，则需要缴纳环保税；如果没有直接向环境排污，则不需要缴纳环保税。
其他税收优惠
对农林牧渔业用地，不征收房产税和土地使用税。
免税申请和备案
养殖业者需要向当地税务局申请备案，目前只需备案而不需要报批。申请免税可能需要涉及增值税和企业所得税。需要提交的资料包括营业执照、税务登记证复印件、最近期财务报表、免税申请以及税务局要求的其他资料。
补贴政策
某些养殖业项目可能会获得政府补贴，例如养猪业在特定情况下可能会得到种鸡场的补贴。
建议
了解具体政策：不同地区和不同养殖类型可能有不同的税收优惠政策，建议详细咨询当地税务机关以获取最准确的信息。
合规经营：即使有税收优惠政策，养殖企业也应确保合规经营，包括环保和动物福利等方面。
财务规划：合理规划财务，确保在享受免税政策的同时，也能合法合规地进行税务申报和缴纳。
通过以上步骤和注意事项，农业养殖可以合法享受保税政策，降低运营成本。