白鲢出水后的养殖主要包括以下几个步骤：
养殖池准备
选择养殖池：养殖池面积建议在10-30亩之间，以便于管理。
消毒：在放鱼苗前，养殖池需要彻底消毒，可以使用盐水浸泡鱼苗以减少疾病的发生。
水质管理
水深控制：水深一般控制在2米左右，既不能太深也不能太浅。
水质监测：定期监测水质，包括酸碱度、溶氧量、氨氮等指标，通过合理施肥来维持水体肥度。
肥水培饵：通过施肥培育浮游生物和有机碎屑，为白鲢提供充足的食物来源。可以使用肥水套餐如《肥水乐+速饵源》来促进浮游生物的生长。
鱼苗投放
鱼苗选择：选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鱼苗。
放养密度：根据水库或养殖池的面积、水深、水质等条件确定放养密度。例如，大型水库每亩放养200 - 300尾，中小型水库每亩可放养300 - 500尾。
放养时间：最好在春秋季水温稳定在10℃以上时进行投放，避免在高温或低温时操作，减少鱼苗应激。
喂食管理
初期喂食：刚投放鱼苗时，可以给它们吃一些豆浆等易消化的食物。
后期喂食：等鱼苗适应环境后，可以逐渐增加饲料，如糠、麦麸等固体饲料，以及水生的浮游生物。晚上也可以投喂一次，以满足白鲢夜间进食的习性。
病害防治
定期消毒：定期对养殖池进行消毒处理，保持水质优良，预防疾病的发生。
防治病害：注意防治烂鳃病、寄生虫、肠炎等常见病害，及时采取措施进行治疗。
轮捕轮放
轮捕轮放：为提高鱼塘的利用率和产量，可以采用轮捕轮放的方法进行养殖。即在捕捞成鱼时抓大放小及重新补苗，以保持池塘中的鱼群数量和生长速度。
通过以上步骤，可以有效地进行白鲢的养殖，提高养殖产量和成功率。