养殖海参的打捞方法主要有以下几种：
人工捕捞
池子散养：在海参池中，海参是散养的，因此需要用人工到池子里去捕捞。
网笼养殖
网笼捕捞：在养殖池中铺设长条状的网笼，海参养在笼子里，直接将海参从笼子里拿出来即可。
潜水捕捞
潜水员捕捞：潜水员需要携带氧气罩，潜到海底进行捕捞。这种方法适用于较深的水域，通常作业水深为10~20米。使用的网具为海参网，网口为方形，底部有脚石以保持稳定。
机械捕捞
潜水船捕捞：使用潜水船和潜水员进行捕捞，潜水船一般配备4~5人，同时可兼作扇贝和鲍的采捕。潜水船多为12或20马力的机船，适合在浅海作业。通常使用海参网进行采捕，网弓由铁棒制成，两端有网腿。
注意事项：
水质要求：捕捞过程中要求水质清澈，以保证海参的品质。
季节选择：海参的捕捞季节一般为春季和秋季，此时气温较低，海水压强较大，捕捞时要特别注意安全。
人员配备：捕捞作业需要配备专业的潜水员和船员，确保水下作业的安全。
环境保护：在捕捞过程中，要注意避免海底环境污染和过度捕捞，以保护海洋生态。
通过以上方法，可以有效地进行养殖海参的打捞工作。选择哪种方法取决于养殖方式和实际情况。