养殖蟹苗需要注意以下几个方面：
了解蟹苗培育过程
在选购蟹苗前，了解蟹苗场整个生产过程，包括亲蟹规格、饲料使用、培育周期等。亲蟹应来源于天然湖泊大水体，且雌、雄蟹应来自不同的水域，避免近亲交配。亲蟹规格要求雌蟹每只不小于125克，雄蟹每只不小于150克。
做好蟹苗质量鉴别工作
优质蟹苗体质健壮，规格均匀，有趋光性，摄食凶猛，溯水性强。手感蟹苗爬动有力，用嘴吹之反应敏捷。用手抓起少量蟹苗，甩干水分轻握成团，松手后会立即散开。劣质蟹苗游动能力差，易在水体底层活动，手抓蟹苗易成团，不易散开。
合理的养殖密度
保持合理的养殖密度，既有利于充分发挥池塘的生产力，又能提高蟹的产量、规格和经济效益。高密度养殖会增加管理难度和水质败坏的风险。
投料喂养
蟹苗进塘后，随即投喂捏碎的豆腐和粉状蛋黄，均匀地撤在水面和水边坡上，日投量约为蟹苗重的3%~5%，前2天投喂植物性饵料为主，3天后搭配鱼糜、骨粉、麦粉之类，以够食略剩为原则。暂养5天~7天后即脱壳成一期幼蟹，此时幼蟹淡黄，鲜活粉嫩，此后由浮游变为底栖生活，饵料随之由浆糊状变为糊状。一期幼蟹后食量增加，投饵量提高到蟹体重的6%~10%左右。
水层管理
蟹苗放下时塘水深30cm~40cm，水浅升温快，有利有机肥分解和浮游生物繁殖，有利幼蟹脱壳生长。7天后加注新水，此后每隔4天~5天注水一次，每次换水量占水深1/3到1/2，以防肥水流失和水温变化太大而影响幼蟹生长。水中溶氧不低于5mg/L。为增加水肥度和溶氧，可在高处建增肥水池，不断滴入。
清除敌害
放苗前清塘千万不能用二二三、敌敌畏、六六六等清除天敌。放苗后，要随时注意清除青蛙、蟾蜍、水老鼠、水蛇等天敌，鸭子更不可入池，要严格检查防护防逃设施，确保幼蟹安全。
防气候聚变
蟹苗暂养期个体稚嫩，如果温差超过5℃会造成蟹苗大批死亡，要及时排水保水，牢固棚子和蟹墙，同时注意幼蟹脱壳需要安静环境，减少对其干扰。全暂养期3周龄为宜，最长不超过4周龄。
科学培育
清塘消毒：放苗前，要将池塘的水抽干，然后对塘底进行全面清整，使用生石灰等药物进行消毒。
放养时间和密度：放苗时间一般在1~3月份，放养密度普遍达到了2000~3000只/亩，但高密度的养殖会给水质环境带来很大的压力。
肥水准备：放苗前加注一部分新水，一般肥水一次，施肥以EM菌为主，同时肥料的营养也要保障全面，达到良好的肥水效果。
放苗方法：蟹苗尤其是外地苗，经过长途运输后体质下降，直接放入塘里应激大，易容易出现上岸、爬边等现象。若放苗时遇到天气不稳定或下雨时，常常造成大量死亡。
通过以上步骤，可以有效地养殖蟹苗，提高其成活率和产量。