大马虾的养殖主要包括以下几个方面：
水质管理
硬度：需要硬度较高的淡水，水质清新，溶氧丰富，偏碱性，符合渔业水质标准。
水温：最适宜的水温为20~25度，繁殖盛期为26~30度。
溶氧：马虾不耐低氧环境，耗氧率和窒息点高，需保持水体溶氧充足。
光照：成虾较惧怕光照，幼虾有趋光性，对黄光和绿光较敏感，对红光有避光反应。养殖池中应种植水草或设置人工虾巢。
养殖设施
池塘选择：选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的池塘或虾塘。
虾巢设置：养殖池中应种植适量水草或设置人工虾巢，以便马虾栖息和繁殖。
饲料与喂食
饲料类型：马虾是杂食性动物，偏食动物性饲料，人工养殖以商品饲料为主，也可投喂一些植物碎屑、浮游生物、腐烂菜类等。
投喂方法：虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10~15厘米。高温季节每2~3天换水20~30厘米。每天投饵2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。投饵率为虾体重的3%~5%。
疾病防治
水质调节：每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，改善水质和底质，杀菌促进脱壳生长。
药物预防：15~20天时，拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。
其他管理
虾苗淡化：虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
混养：虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾，以充分利用水体资源。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖大马虾，提高养殖成功率。