养殖观音树需要注意以下几个方面：
施肥 ：观音树施肥应以稀薄肥为主，避免使用没有腐熟的生肥，以免烧苗。施肥充足的观音树叶片浓绿，根系发达，生长健壮，且不容易发生病害。病虫害防治：
应及时涂上保护剂或涂蜡防止蛀干害虫危害。如果树干或树枝被大风吹裂，应及时清理杂物，并用绳或铁丝捆紧裂口处，再用塑料薄膜包严实，半年后可恢复。
修剪：
观音树分枝多，应及时处理因冬春修剪、机械损伤等造成的损伤，以防伤口感染。冬季寒冷时期要注意保暖，防止受冻，对干枯枝条及时修剪或切除，切口处理后涂刷保护剂。
种植条件与方法
整地：
观音树苗适合在坡地、平地上种植，对土壤要求不高，肥沃、水分充足的地方种植良好。种植前先进行深耕，平地要起厢，厢宽2米，沟深15厘米。
密度：株行距均为1米，一亩地可种植667株。前期施点尿素，后期追施速效肥，每株施底肥复合肥50克。观音树枝条太密的情况下，要进行修剪，叶片枯落后及时剪掉，以免消耗养分。
采摘 ：观音树长得茂盛后就可以采摘，当叶片由淡绿色变为蓝绿色时即可采收。新鲜的叶子可全部取尽，放置在框里保存，也可以晒干保存。选择合适的土壤：
观音树需要疏松透气、排水良好的土壤。推荐使用腐叶土、泥炭土或沙土混合物作为种植基质，这样的土壤能提供充足的养分，又能保证根部的呼吸畅通。
合理控制光照：
观音树喜欢温暖湿润的环境，对光照的需求适中。春秋季节可放置在窗边或阳台上接受适量的自然光照射；夏季需避免长时间暴露在强烈的阳光下；冬季则放在室内有阳光的位置，保持适宜的光照。
调控温度与湿度：
观音树的理想生长温度为20-30℃，需要较高的湿度环境。可以通过喷水或放置加湿器的方式来提高空气湿度。
科学浇水与施肥
浇水：
根据盆的大小、通风情况、空气湿度和土壤透气性来定。夏季炎热时，可以在滴水观音周围喷水，保持湿度。
施肥：观音树喜肥，每隔半个月追施一次氮磷钾复合肥，氮肥可以适当增多。注意施肥时不要将肥水溅到叶片上，以防叶片灼伤。
病虫害防治 ：常见病虫害有红蜘蛛、蚜虫等。可以用淡淡的肥皂水抹布清洗叶片，然后用清水冲洗，坚持一个星期左右即可。
注意事项
观音树生长寿命长，一次种植可永久收益。
采摘时要注意不要损伤叶片，保持植株健康生长。
定期观察植物生长状况，及时调整养护措施，确保观音树健康生长。
通过以上方法，可以有效地养殖观音树，使其健康生长并产出优质的观音豆腐等农产品。