养殖老鹰需要注意以下几个方面：
喂食
初次喂食应使用带血的肉，如牛肉、新鲜鸽子肉和鹌鹑肉，避免猪肉，以防鹰死亡。
喂食量应根据鹰的体重来确定，一般每天喂食其体重的90%至95%，每天喂一次。
逐渐减少带血肉的喂食量，增加其他类型的肉和内脏，如肝脏、心脏等，以保证营养均衡。
避免喂食肥肉，选择瘦肉部位，如鸡胸肉。
饮水
鹰需要每天饮水，有些鹰虽然很少喝水，但仅吃肉很难全面补充水分。
可以使用注射器喂水，将软管插入鹰食道中，避免水误入气管和肺部。
在气候干燥的季节，如春季和夏季，要及时补充水分，可以用羽毛蘸水喂或放置水盆。
环境
笼子应足够大，适合大型鸟类生活，定期清理和消毒。
鹰需要每天自由活动至少5个小时，可以放在地上或架子上。
避免让鹰见光，以免引起乱飞或惊吓。
训练
初到家的鹰需要适应新环境，可以在笼子里用黑布蒙着，并放置水盆。
等鹰熟悉主人后，可以开始训练，如上手、适应手势等，过程中需佩戴皮手套以防被咬。
健康护理
定期观察鹰的状态，注意是否有脱水的症状，及时补充水分。
换羽期间要提供充足的水浴，保持环境安静。
疾病防治
注意观察鹰的饮食和粪便情况，及时发现异常，如有疾病应及时就医。
请确保在养殖老鹰过程中遵循相关法律法规，尊重野生动物的生存权利，不要非法捕捉和饲养野生保护动物。