要养殖出好吃的鹌鹑，可以从以下几个方面入手：
选种与选购
选择健康的鹌鹑苗，要求体型匀称、羽毛光亮、无明显疾病症状。选购时要选择正规渠道，避免购买到劣质苗。
搭建养殖场地
鹌鹑舍的建设应选择在通风、阳光充足、地势较高、排水良好的地方。鹌鹑舍的面积要根据养殖数量进行合理规划，一般每只鹌鹑需要约20-30平方厘米的空间。
准备饲料
鹌鹑饲料主要包括玉米、豆粕、鱼粉、矿物质等，饲料要保持新鲜，避免发霉变质。要注意饲料中蛋白质、脂肪、维生素等营养成分的平衡搭配。
饲养管理
温度：鹌鹑对温度的要求较高，适宜的生长温度为18-25°C，要保持鹌鹑舍内的温度稳定，避免温差过大。
湿度：鹌鹑对湿度的要求也较高，适宜的生长湿度为60%-70%，要定期通风换气，保持舍内空气流通。
密度：每只鹌鹑需要约20-30平方厘米的空间，养殖密度要根据鹌鹑的品种、年龄等因素进行调整。
疫病防控：要加强鹌鹑的疫病防治工作，定期检查鹌鹑的健康状况，发现异常情况要及时处理，要给鹌鹑接种疫苗，提高抵抗力。
合理投喂
根据鹌鹑的生长阶段和活动量进行合理投喂，避免过量或不足。要注意观察鹌鹑的饮食情况，及时调整饲料种类和比例。
保持清洁
定期清理鹌鹑舍内的粪便、残料等污物，保持舍内环境干净卫生。要定期更换饮水器中的水，确保水质清洁。
注意保暖
冬季要注意给鹌鹑提供足够的保暖措施，避免因寒冷导致的生产性能下降。可采用加厚垫料、增加保温箱层数等方法提高保温效果。
通过以上步骤，可以有效地养殖出健康且美味的鹌鹑。