冬枣的养殖方法主要包括以下几个方面：
选地与整地
选择光照充足、通风良好的坡地作为栽植地，土壤以土层深厚肥沃、理化性质良好的碱性轻质壤或中质壤为宜，土壤含盐量需低于0.3%。
选地完成后，全面清除栽植地内的杂草杂灌，然后平整土地，确保栽植区域地面平整、无明显起伏，以防水分积聚或流失。之后挖掘种植穴，开设种植沟，并再次平整土地。
密植栽培
在春季土壤解冻至冬枣萌芽前，或秋季冬枣落叶后至土壤封冻前进行栽植。成品苗栽植前，先用生根粉浸根处理，再进行移栽。栽植时，苗木根茎与地面平齐，然后回填土壤，及时浇透定根水并覆盖农膜。
水肥管理
在冬枣生长季节要及时进行中耕除草，保持土壤疏松。果实采收后，秋施基肥，以优质土杂肥、腐熟畜禽类便、圈肥等有机肥为主。幼树每株施有机肥，配合磷酸二铵或尿素；结果树施有机肥，配合磷酸二铵或尿素、草木灰或硫酸钾。根部追肥每年两次，萌芽前以追施速效氮磷为主，幼树施磷酸二铵，成龄树施磷酸二铵。7月上旬，幼果膨大期追施氮磷钾复合肥，追肥要在树冠投影外围，多穴施入。根外追肥从5月下旬开始至果实采收前一个月进行，每隔半月左右叶面喷肥一次。7月份前可喷施尿素，后期喷磷酸二氢钾肥。花期喷尿素和硼砂混合液，可提高坐果率。在枣树萌芽期、花期和果实膨大期，结合追肥各灌溉一次，保证湿度。入冬前浇封冻水，雨季注意排涝，防止枣园积水。
整形修剪
冬枣落叶后至春季萌芽前的休眠期可进行修剪。幼树修剪主要是培养和调整骨架结构，使布局合理，通风透光。1-4年生幼树一般不疏枝；5年生以上，处理过密枝、徒长枝；7-8年生结果枝组及时更新，对未拉枝的树拉枝开角。发芽前进行整形修剪，培养和调整骨架结构，使布局合理，通风透光。1-4年生幼树一般不疏枝；5年生以上，处理过密枝、徒长枝；7-8年生结果枝组及时更新，对未拉枝的树拉枝开角。发芽初期，喷0.3-0.5°Be石硫合剂，防治红蜘蛛、蚧壳虫。使用黑光灯诱杀枣粘虫成虫。发芽后，及时抹除位置不当或多余的枣头。4月中下旬喷5%卡死克乳油1000倍或10%吡虫啉4000-6000倍或毒死蜱1500倍+灭幼脲3号2000倍液防治枣尺蠖、红蜘蛛、枣粘虫、枣芽象甲、绿盲蝽象、枣瘿蚊等。4月下旬在距树干1m范围树盘内撒辛硫磷颗粒并浅锄，杀死出土的枣瘿蚊、枣芽象甲等。5月上、中旬（抽枝展叶期）5月上旬喷灭幼脲3号2000倍中99.1%加德士敌死虫乳油200-300倍（或+果虫敌1000倍）液，防治枣瘿蚊、红蜘蛛、舞毒蛾、绿盲蝽象、枣尺蠖等，间隔10天连喷2遍。5月中旬，干旱年份枣园浇1遍花前水，株施磷酸二铵幼树150-300g，结果树500-1000g。对直立生长的枣头应拉枝开张角度，改善树体通风透光条件，缓和生长势，促进坐果。5月下旬（开花前期）5月下旬对枣头进行摘心，二次枝于5月底至6月初进行摘心。枣吊摘心于6月中下旬进行。摘心越早，保花保果效果越好。开花前喷10%浏阳霉素1000倍+10%烟碱乳油+甲托800倍或螨死净2000倍+甲托800倍液