养殖刺鳅需要注意以下几个方面：
场地选择
养殖刺鳅需要选择安静、光照充足、排水方便的地方。养殖前需将池塘的淤泥清理干净，并用生石灰将池塘消毒干净。
选种
选择健康、无病害的刺鳅鱼育苗，将大小不一的刺鳅鱼分开饲养，避免大鱼欺负小鱼。
养殖时间
一般在春季的5~6月放养刺鳅鱼，放养密度一般为2000尾—3000尾/亩。
投喂饵料
刺鳅鱼苗期（全长5cm左右）以轮虫为主，全长5-15cm时投喂切碎的水蚯蚓并辅以配合饲料，全长15cm-20cm时投喂蝇蛆、黄粉虫以及配合饲料，全长20cm以上时逐渐减少动物性饲料的投喂量，增加配合饲料投喂量。
水质管理
可以采取微流水养殖，每天不间断冲水，或15天左右换水一次，每次换水量占池水总量的20%。每月用浓度20毫克每升生石灰全池泼洒1次，保持水质活、嫩、爽，严禁水质过肥和水质老化。
日常管理
定期检查进排水口及防逃设施是否完好无损，防止大刺鳅跳逃和池水漫池。及时清除残饵，防止污染水质。控制水草的数量，定期捞出过多的水草。
适时分级分养
经过一段时间的养殖，刺鳅鱼的生长速度不同，规格上会出现明显差异，要及时进行过筛、分级和分养，避免大鱼欺负小鱼。
疾病防治
定期泼洒石灰水消毒，保持水质健康干净，防止疾病的发生。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖刺鳅，提高养殖成功率。