如果公司拒绝员工辞职，员工可以采取以下措施：
提前书面通知
根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
提前30天向公司提交书面辞职报告，并明确表达离职意愿及离职日期。确保通知能够有效送达公司，并保留好相关证据。
与公司协商
在提出书面辞职申请之前，可以先与公司进行协商，了解公司不同意辞职的具体原因，并尝试找到双方都能接受的解决方案。例如，可以承诺在离职前协助公司找到合适的替代人选，或者提供远程支持。
申请劳动仲裁
如果协商无果，可以向当地劳动人事争议仲裁委申请仲裁。在申请仲裁前，确保已经按照法定程序离职，并准备好充分的证据来支持自己的主张。
法律途径
如果劳动仲裁未能解决问题，还可以向法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。
投诉至劳动行政部门
在整个过程中，如果公司存在违法行为，如未按照劳动合同约定提供劳动条件或拖欠工资等，可以向当地劳动行政部门投诉，由劳动行政部门依法处理。
保留相关证据
在整个维权过程中，务必保留好所有与辞职相关的证据，包括辞职信、邮件记录、工作交接记录等，以备不时之需。
通过以上步骤，员工可以依法维护自己的合法权益，确保顺利离职。建议在整个过程中保持冷静和理性，尽量通过协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。