养殖活性菌的方法如下：
选择菌种
根据种植目的和市场需求选择合适的菌种，如香菇、平菇、木耳等。
确保菌种质量良好，无病虫害。
准备种植场地
室内种植：
利用温室、厂房等空间，要求通风良好、温度和湿度可控。
搭建种植架，以提高空间利用率。
室外种植：
选择地势较高、排水良好、通风透气的地方。
搭建遮阳棚，避免阳光直射。
制作培养基
配方：不同的菌子对培养基的要求不同，一般以木屑、麦麸、玉米芯等为主要原料，添加适量的石膏、石灰等辅料。
制作方法：将原料混合均匀，加水调节湿度，然后进行高温灭菌或发酵处理，以杀死杂菌。
接种
在无菌环境下，将菌种接入培养基中。
可以采用接种箱、接种室等设备进行接种操作。
接种量要适中，过多或过少都会影响菌子的生长。
培养管理
温度：不同菌子对温度的要求不同，一般在15℃-30℃之间。保持温度稳定，避免忽高忽低。
湿度：保持培养基和空气的湿度适中，一般在60%-80%之间，可以通过喷水、加湿器等方式调节湿度。
通风：保持良好的通风，以提供充足的氧气，排出二氧化碳等有害气体。
光照：大多数菌子在生长过程中不需要光照，但在出菇阶段需要一定的散射光。
出菇管理
当菌丝长满培养基后，进入出菇阶段。此时要调整温度、湿度、光照等条件，促进菌子的生长。
及时采摘成熟的菌子，避免过度生长影响品质。
病虫害防治
定期检查菌子的生长情况，及时发现并处理病虫害。
注意事项
环境控制：不同菌种对生长环境的要求不同，需根据实际情况进行调节。
无菌操作：接种过程需在无菌环境下进行，避免杂菌污染。
湿度控制：保持适当的湿度，避免培养基过于干燥或过湿。
温度控制：维持恒定的温度，避免温度波动影响菌子的生长。
通过以上步骤，可以有效地养殖活性菌，获得高质量的菌类产品。