养殖比目鱼需要注意以下几个方面：
温度控制
比目鱼适宜的生长温度为16~32℃，最适宜的温度范围为21~26℃。
育苗期的水温一般保持在16~20℃。
北方冬季气温低，不利于养殖。
盐度控制
盐度应保持在18%~30%之间，过高或过低都不利于比目鱼的生长。
光照控制
光照应均匀，避免过强或过弱，最好与天然光频率相同。
水质管理
水质必须清澈，酸碱度要适宜。
使用循环水系统，如大疆渔业生态循环圈养系统，以控制水中的pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧不足、硫化氢等问题。
饵料投喂
主要使用全价配合饲料及小杂鱼等。
饵料鱼主要有玉筋鱼、虾虎鱼、云鲔鱼等，低脂肪含量的玉筋鱼为佳。
一般每天投饵2次，投饵量为鱼体重的3%左右，水温过高或过低时适当减少投饵次数或停喂。
鱼苗选择
选择体色一致、花纹清晰、无损伤、体质健壮的鱼苗。
放养密度根据鱼苗体长不同而有所调整，如10-15厘米长的鱼苗放养密度为90-150尾/每平方米，20-25厘米长的鱼苗放养密度为30-50尾/每平方米。
繁殖技术
亲鱼选择：雌性性成熟年龄为3-4年，雄性为2-3年，体重天然鱼1.6-7.0千克，养殖鱼0.9-5.1千克。
授精方法：可采取干法或湿法授精，避免在阳光直射下进行。
卵子收集与孵化：在溢水口外放置小型水槽，内置筛绢网箱收集卵子，翌日早收集卵子，受精卵子在海水中上浮，可置于小水槽内静置10分钟，除去沉底的坏卵后孵化。
运输
受精卵的运输可采用塑料袋充氧密封运输，运输水温以10—17℃为宜，避免阳光直射，运输时间可达15-20小时。
养成设施
养成车间可采用砖石结构墙壁，屋顶采用竹架，水池为砖混凝结构，池形多样，底面积多为30-80平方米，深1-1.2米，中间排水。
苗种选择
选择规格整齐，全长达8厘米以上，色泽近似于天然鱼体色，并弃去黑白个体的苗种。
通过以上步骤，可以有效地养殖比目鱼。建议在沿海地区或容易获取海水的地区进行人工养殖，并严格按照上述步骤操作，以保证养殖成功。