养殖青蛙时，防止歪头的措施包括：
合理控制养殖密度：
不应一味追求高产，而应合理控制养殖密度，以减少疾病的发生。
保持水体清洁：
发病后，建议排掉发病严重的塘口水，全池使用聚维酮碘进行消毒，以切断传播途径。
降低水位：
由于多数病蛙因厌食无力而落入水中淹死，因此需要降低水位，减少死亡。
暴晒消毒食台区：
食台区湿度大，污染重，需要重点暴晒消毒。同时，因蛙塘口水浅消毒剂挥发较快，可以设计缓慢滴定方式，保持消毒剂浓度。
内服胆汁酸：
提高牛蛙的肝肾功能，促进肝肾损伤的修复，有助于体质恢复。同时，可配合使用中农高盛的蛙益解。
注意温差控制：
现阶段温差较大，易出现真菌、细菌感染，应特别注意消毒和杀菌工作，减少细菌和真菌的滋生。
通过以上措施，可以有效预防和控制青蛙歪头病的发生。