禾花鲤的养殖主要包括稻田选择、鱼种选择与放养、饲料投喂、日常管理以及疾病防治等环节。以下是详细的养殖步骤：
稻田选择
选择水源丰富、阳光充足、无污染、保水保肥性较强、排灌方便的田块，面积最好在0.3亩以上。
田埂需要加宽加高夯实，达到0.5米左右，以提高蓄水量，防止漏水、垮埂等问题。
鱼种选择与放养
选择体重1kg以上的4龄雌鱼和体重0.5kg以上的3龄雄鱼作为亲鱼，要求体质健壮，无病无伤。
鱼种放养前要进行苗种消毒，用2-3%的食盐水浸泡鱼种5分钟，再放入田中，注意与田水温差不超过3℃。
投放鱼种的时间一般在插秧苗后一周，每亩可放养规格4-5厘米的禾花鲤苗种300尾。
饲料投喂
禾花鲤是杂食性鱼类，可投喂配合饲料、豆浆、浮游生物等。
投喂量根据鱼苗的生长情况和天气变化进行合理调整，确保鱼苗吃饱吃好。
日常管理
定期检查池塘设施，观察鱼苗的生长情况和健康状况，保持适宜的水质指标，如pH值、溶解氧等。
及时采取措施防治疾病，如定期消毒池塘、投喂药饵等，同时加强巡塘观察，防止敌害侵袭。
疾病防治
荷花在生长期间可能会遇到一些病害，如腐败病和叶枯病，可以使用农药进行喷洒防治。
定期喷洒杀虫药，做好消毒处理，防止蚜虫等害虫的侵害。
环境要求
养殖池塘要求环境良好、水资源充裕、水质无污染，面积以5亩~10亩较好，水深1.5m~2m。
池塘底质要求平坦，淤泥厚度不超过15cm，并配备良好的注排水系统。
通过以上步骤，可以有效地养殖禾花鲤，获得较高的存活率和产量。