夏季羊肉养殖的方法主要包括以下几点：
剪毛
在夏季高温季节，应及时为肉羊剪毛，以创造良好的散热环境。
剪毛时要细致周到，使留下的毛茬尽量短，这样不仅有利于散热，还能增加羊毛的产量。
剪毛过程中要小心，防止碰伤或扎伤羊的皮肤，出现伤口时要及时用碘酊消毒。
驱虫
成羊或产后母羊在5月中旬之前可用驱虫药驱除体内外寄生虫。
初春生产的羔羊在肝片吸虫病流行的地方，可用氯氢碘硫胺钠针剂肌肉注射进行驱虫。
放牧地选择
应选择在饮水方便、草质优良、离农作物较远的地方放牧。
饲养员应根据周边长草情况，把放牧地分为几块小牧区循环放牧，这样有利于草的生长和放牧环境的卫生。
放牧时间选择
夏季天气炎热，上午放牧应早出早归，一般待露水刚干即可放牧。
中午太过炎热，就让羊群在阴凉通风处休息，多给羊喝水。
下午可在晚7时左右收牧，收牧后待羊凉一段时间后再入圈舍。
成年母羊和公羊应分群分地放牧，体弱有病和怀孕后期母羊不宜随大群放牧。放牧时可使羊逆风行走，以减少蝇虻骚扰。
补充盐分
夏季肉羊出汗增多，要及时给羊增加盐分，盐分最好能添加在饮用水中，这样可以使盐分补充均匀充足。
羊舍的建筑及检修
在地势高处搭建羊舍，羊舍内设有羊床，其能够隔湿、隔热、通气，从而使肉羊发病率明显降低。
每年的春夏季节，必须对羊圈进行1次检修，防止漏雨。假若羊舍漏雨，则在下雨前转移走肉羊，待雨后羊舍干燥后进行消毒，然后再放肉羊回舍。
科学饲喂
夏季肉羊要饲喂适口性好且富含养分的饲料，适量增加精料的比例，精料一般由适量的燕麦、麦麸、大麦混合而成。
夏季肉羊饲喂青贮饲料时，每千克青贮饲料中要添加小苏打粉0.3g，使其酸度降低，易于消化吸取。
夏季肉羊饲喂要坚持少喂勤添，保持羊的食欲和防止浪费饲料。
假如肉羊夏季完全进行舍饲，每天饲喂2次，在每天比较凉快的时段进行饲喂。
防暑降温
在羊舍的朝阳面设置遮阳棚，避开阳光直射，加强通风。
羊舍地面要保持干燥、卫生，为羊制造适合休息和运动的圈舍环境，使羊在高温环境下能够保持机体的生理机能，增加抵抗力，维持正常生产。
防止风雨袭击
夏季雷阵雨较多，羊群一旦遭到袭击很容易感冒、掉膘，因此，夏天放牧应尽量避开风雨天。
多雷多雨天气，放牧时可自带能容纳羊群的大块纤维布，四角扣牢在大树根上，中间用较粗的木棍顶起，这样可让羊临时避雨。
通过以上措施，可以有效提高夏季肉羊的养殖效果，保障羊群的健康和生产性能。