蚂蚱的孵化过程需要注意以下几个方面：
场地选择
应选择阳光充足、排水良好、僻静的地方，棚养。棚宽3~5米，长因养殖多少而定，场地应略高出周围地面。
远离棉田、果园等经常喷施农药的地方，以防蚂蚱中毒死亡。
种卵孵化
蚂蚱卵很小，外壳很薄，在孵化过程中应轻拿轻放，一旦碰破就会影响孵化率。
对刚引进的种卵要及时孵化，具体做法是：在养蚂蚱的大棚内找一处阳光最充足的地方，把土耙细耙平，然后把种卵均匀撒在上面，再用细土覆盖1厘米即可。此时土壤含水量保持在20%~30%之间，如果棚内温度在28℃~33℃，种卵10~15天即可孵化完毕。若利用土粪发酵的温度来孵化种卵，效果更佳。
温度控制
孵化过程中，棚内温度应控制在25℃~32℃之间，相对湿度为85%~92%，土壤含水量15%~18%。
低于14℃或高于40℃时，蚂蚱逐渐停食死亡。在气温达到28℃~30℃时，蚂蚱卵开始孵化。
光照管理
每天需要确保12个小时以上的光照时长，通常十到十五天左右即可孵化成功。
幼虫管理
刚孵化出来的蚂蚱为白色，一天后变为黑褐色，采食量很小，只吃一些较嫩的玉米、高粱、小麦、谷子苗和一些单子叶的嫩草。
在蚂蚱未孵化之前应在棚内种上玉米、小麦、谷子等作物，作为蚂蚱的开食饲料，这样能减少幼蚂蚱的死亡率，加快其生长速度。
成虫产卵
长出翅膀的蚂蚱经过10天左右的生长发育，大都开始交配产卵。雌蚂蚱将卵产于土内2~3厘米处，每只蚂蚱每次产卵60~80粒，最多可达100粒。如温度适宜，15天左右卵即可孵化。
通过以上步骤，可以有效地进行蚂蚱的孵化，提高孵化率和养殖成功率。