养殖长茄子需要注意以下几个方面：
种子处理
药剂处理：先用纱布包好种子放于清水中浸1小时，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，然后用清水反复洗净种子，再用清水浸种3~4小时。
搓洗种子：用纱布包好种子浸于清水中4~6小时，然后捞起反复搓洗，以洗净种子皮外粘液。
播种育苗
育苗地选择：选择水源充足、土壤疏松、肥沃、有机质含量较高的土壤，尤以水田泥、塘泥为佳。如果选择瓜菜地，必须进行土壤消毒。切忌选择连作地、青椒地和花生地。
整地育苗：苗床以1.5~1.6米（包沟）起畦，施足基肥，并与土壤混匀耙平整细，四周留有小埂，以保水保肥。然后用50%百菌清500倍液或20%地菌灵可湿性粉剂800~1000倍液进行土壤消毒。
播种量：紫长茄种子较小，千粒重为4~5克，发芽率在85%以上的种子，亩用种量为10~15克。
适时播种：紫长茄性喜高温，不耐寒冷，一般在7~8月播种（冬种在10月播种）。播种前先用5%地虫灭颗粒剂均匀地撒干畦面，以防地下害虫及蚂蚁等取食种子和为害幼苗，然后淋足底水，使苗床充分湿润，再将种子均匀地点播于畦面。播种后随即覆盖1厘米厚过筛的土杂肥或细土，并盖上稻草或树枝等覆盖物，然后淋水。以后要经常淋水，保持土壤湿润，力争出苗快、齐、全。
苗期管理
及时淋水：保持土壤湿润，促进出苗快、齐、全。
使用杀菌剂：如72.2%普力克600倍液，预防病害。
土壤与施肥
土壤选择：茄子喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。可以使用羊粪等有机肥料改良土壤，提供丰富的养分和提升土壤的疏松性。
施肥时机：在茄子生长期间每隔三到四周施一次肥，使用羊粪或其他有机肥料。在生长旺季要给予充足的养分。
病虫害防治
定期检查：定期观察植株，发现病虫害及时采取措施，如使用天然农药进行喷洒。
修剪与整枝
适当修剪：茄子生长势强，侧枝多，叶片长得快。适当修剪可提高产量，减少养分消耗。摘除门茄花蕾及其以下所有侧枝，让植株保持二叉分枝。
浇水与排水
保持湿润：茄子生长期间需水量较大，但要避免积水造成沤根。应根据天气情况和土壤湿度适时浇水，保持土壤湿润。
排水良好：选择排水良好的土壤，避免水分过多导致根部腐烂。
适时移栽
移栽时机：当茄子幼苗长至4至5片真叶时（约5至6片叶），即可准备移栽至大田。移栽时，需确保土壤温度不低于15至20摄氏度，并在定植前半个月进行整地施肥。
通过以上步骤，可以有效地养殖长茄子，提高其产量和品质。