齐齐哈尔牛肉的养殖主要包括以下几个方面的技巧：
牛舍通风与遮阳
在夏季高温时，为牛舍搭建遮阳棚，减少太阳照射，降低舍内温度。
安装电风扇，加强空气流通，帮助牛散发热量。
适当喷水，帮助牛体降温。
合理喂食
选择凉爽的时间喂食，如早上5点前和晚上7点后。
将干草和青饲料调配好，以适应牛的食欲下降情况。
饲料管理
遵循“四定”原则，即定质、定时、定量、定点投喂饲料。
根据天气、水温、鱼类生长和历年情况调整投喂量，夏季投喂量为天投饵量的70%-80%。
每日投喂青饲料1次，但不宜过多，防止过饥过饱。
药饵投喂
使用氟哌酸、多维、保肝灵等药物制成药饵，每天1次，6天为一周期，每月投喂一周期，防止鱼病发生。
清塘消毒
使用生石灰或漂白粉进行清塘消毒，确保养殖环境清洁。
育肥前牛舍准备
对育肥舍地面、墙壁用2%火碱溶液或20%生石灰水喷洒，器具用1%新洁尔灭或0.1%高锰酸钾溶液消毒。
圈舍门口设消毒池，防止疫病传入。
育肥牛的准备
对育肥牛进行驱虫健胃，使用0.3%过氧乙酸溶液逐头喷洒，并用0.25%蜡净乳剂对牛进行普遍擦拭。
驱虫3天后，每头用“人工盐”60至80g口服健胃。
育肥期饲养管理
坚持早、中、晚3次喂料，先喂草料，再喂配料，最后饮水。
使用农作物秸秆、青贮秸秆、氨化秸秆、酒糟、玉米、高梁、麦、豆饼、食盐、矿物质类添加剂等配合喂养。
干粉料必须拌湿喂给，精粗料合理搭配，按不同阶段比例进行配制。
平均每头牛每天给精料6千克，粗料7千克，霉烂、变质的精、粗料不能饲喂。
有条件的情况下，加喂优质青饲牧草，节约精料，提高经济效益。
日粮配方参考
冬季要补充适量的精料及能量饲料，增强育肥牛的抗寒力。
日粮配方示例：玉米面35.5%、豆饼5.8%、酒糟28.1%、干草29.3%、食盐0.3%、复合添加剂1%。
饲喂管理
定时、定量饲喂，一天分2-3次，保证牛充分消化吸收饲料。
饲喂1-2小时后提供充足水源，保持水清洁。
及时清理食槽，避免饲料残存。
牛舍建设
牛舍应建在地势较高、场地平缓的地方，稍微有些坡度，方便清理卫生。
圈舍应建在避风、遮阳的地方，适合牛的习性。
通过以上这些方法，可以有效提高齐齐哈尔牛肉的养殖效果和经济效益。