金边蚂蟥的养殖主要包括以下几个步骤：
养殖环境
场地选择：选择背风向阳、冬暖夏凉、水源充足、排灌方便的地方建池。小规模养殖可在房前屋后挖沟，大规模养殖可利用池塘或水田开挖连沟。
水质要求：选择清洁、无污染的水源，保证水质安全。水质要求清洁、无污染、富含氧气。水源可以选择地下水、河水、湖水等。定期检测水质，确保水质达标。水质调节根据需要调整水质，如酸碱度、硬度等。
温度与光照控制：适宜温度为25-30℃，避免直射阳光，保持适度光照。设置遮阴设施，避免阳光直射。
养殖技术
养殖方式选择：可以采用自然养殖、人工养殖或混合养殖。自然养殖利用自然环境，如河流、湖泊等；人工养殖在室内或室外搭建养殖池；混合养殖将金边蚂蟥与其他水生动物混合养殖，提高养殖效益。
种苗选择与培育：选择健康、无病害的种苗。采用人工培育或自然培育的方法，培育条件包括适宜的温度、湿度、光照等环境条件。培育周期根据种苗的生长周期来确定。
养殖密度与生长周期：根据金边蚂蟥的生长习性和空间需求，合理控制养殖密度。生长周期一般为3-4个月，在此期间，需要根据其生长阶段调整饲养方式和饲料。
饲料来源与投喂
自然饲料：如昆虫、蚯蚓等。
人工饲料：如鱼粉、豆粕等。饲料配比根据蚂蟥生长阶段和营养需求进行配比。饲料投喂定时定量，保持水质清洁。
饲养管理
水质管理：保持水质清新，保证溶氧量，夏季注意适当换水，防止水温过高。
防逃设施：在稻田和箱体的四周布置防逃网，防止金边蚂蟥逃跑。
日常巡查：观察蚂蟥生长情况，及时清理死亡蚂蟥，防止疾病发生。可以添加营养物质，适量添加维生素B12等，促进蚂蟥生长。
繁殖习性
金边蚂蟥雌雄同体，异体交配，体内受精。交配后一个月左右，雌体生殖器分泌出稀薄的黏液，排出体外，在湿泥中孵化。温度适宜，约经16-25天从茧中孵出幼蛭。
通过以上步骤，可以有效地进行金边蚂蟥的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁、控制适宜的温度和光照、合理投喂饲料、及时清理死亡个体以及做好防逃措施是至关重要的。