对于小白来说，创业养殖可以从以下几个项目入手：
家禽养殖：
养鸡、鸭或鹅等家禽是一个相对容易入门的生意，不需要太多资本投入，且食品需求一直存在。可以从小规模开始，逐渐扩大规模。
兔子养殖：
兔子养殖需要的空间较小，食物成本较低，繁殖速度快。可以出售兔肉或宠物兔子，根据市场需求选择适合的方向。
蜜蜂养殖：
蜜蜂养殖是一项对环境友好的生意，可以制作自己的蜂蜜并销售。虽然需要一些学习和准备工作，但投资相对较低。
蚯蚓养殖：
蚯蚓养殖是一项低成本高回报的项目，蚯蚓可用于有机堆肥和鱼饵。可以在家里或庭院中养殖蚯蚓，然后将其产品销售给有机农场或钓鱼爱好者。
水产养殖：
如果有适当的土地或池塘，可以考虑养鱼或虾。这需要一些基础设施投资，但潜在回报较高，需要了解水质管理和饲养技巧。
草地养牛或山羊：
如果有土地，可以考虑养牛或山羊。虽然初始投资较高，但它们可以提供持续的肉类和乳制品供应，逐渐回本并赚取利润。
蘑菇种植：
适合在有限空间内进行，可以种植食用蘑菇如香菇，然后供应给当地市场或餐厅。
竹鼠养殖：
竹鼠食性洁净，营养价值高，市场供不应求。饲料成本低，投资少，回报率高。
蓝孔雀养殖：
蓝孔雀肉质鲜美，市场售价高，适合作为高档美味佳肴销售。
特种野猪养殖：
野猪养殖市场极为广阔，抗病力强，成活率高，肉质细嫩鲜香。
土鸡养殖：
土鸡生长适应能力强，肉质鲜嫩无污染，营养价值高，市场前景好。
生态野猪养殖：
生态野猪肉质紧绷鲜嫩，脂肪含量低，营养价值高，市场需求大。
养殖野兔：
野兔蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，深受市场欢迎，特别是在南方市场。
养殖蛋鸭：
利用红土做咸鸭蛋，口感好，可以开发更多的农副产品进行包装销售。
养殖虫子鸡：
虫子鸡营养鲜美，饲养成本较低，市场潜力大。
肉驴养殖：
肉驴适应能力强，耐粗饲，抗病力强，养殖成本较低，市场需求大。
建议
市场调查：在选择养殖项目前，进行充分的市场调查，了解市场需求和竞争情况。
技术学习：在开始养殖前，学习相关的养殖技术和知识，可以通过书籍、网络或实地参观养殖场来获取。
小规模起步：从小规模开始，逐步积累经验，再逐渐扩大规模。
疾病防控：在养殖过程中，重视疾病防控，及时隔离和处理疾病，确保养殖成功。
财务管理：制定详细的财务预算，合理控制成本，确保养殖项目的经济效益。
品牌推广：建立自己的品牌，通过营销和广告提高产品的知名度和市场占有率。
选择适合自己的养殖项目，并做好充分的准备和规划，小白也可以成功创业养殖。