南雀的养殖方法如下：
充足光照
南雀是阳性树种，需要充足的阳光照射。夏季要适当遮阴，避免暴晒。
保持温度
南雀耐寒性稍弱，冬季应移到室内冷凉处，以促进休眠并避免冻伤。
补充水分
栽种后要浇一次定根水，之后根据土壤干湿情况适量浇水，保持土壤湿润但不积水。
适量施肥
生长季节薄肥勤施，每隔半月施一次薄肥，秋季落叶后再施肥一次。夏季和冬季生长缓慢，可以暂停施肥。
修剪整形
为保持美观，需要定期修剪无用枝、徒长枝和病枯枝，根据造型进行适当修剪。
场地准备
选择树多荫大、地势略微倾斜、半沙半土的半山坡地带，环境宜人，有利于孔雀的驯化及饲养。
笼舍建设
笼舍应保持干燥、通风和光照充足，尺寸要宽敞，提供清洁的床铺和饮水设施。
饲料准备
孔雀饮食应均衡多样，包括谷物、种子、昆虫、果实和蔬菜等。饲料调配主要包括粒料、动物性饲料和青绿饲料的搭配。
饲养技巧
温度保持在20度左右或以上，注意保暖；一天喂5至6次，晚上7点后禁食；用整个手掌拖住，大拇指和食指卡住头，避免其乱动，放到嘴里；清理打扫雀窝，保持清洁；主要以谷物为食，繁殖期食部分昆虫，并以昆虫育雏。
盆土选择
雀梅适合生长在排水性好的土壤中，可以使用赤玉土、腐殖土和园林土的混合土，底层铺盖一层薄薄的有机肥。盆土保持湿润即可，疏松肥沃的土壤需要每年耕翻，盆土两年更换一次。
通过以上步骤，可以有效地养殖南雀，使其健康生长并保持良好的观赏价值。