薛记炒货的盈利情况如下：
年赚50万元以上：
有观点认为，薛记炒货作为一个有前景、有投资价值的品牌，在市场中口碑不错，店内的食品种类丰富，年赚50万元以上不是问题。
50㎡店铺年利润13.8万元：
另一个数据表明，50㎡的薛记炒货店铺最少能赚13.8万元，月利润约为1.15万元。
具体盈利情况需根据店铺位置等因素确定：
不同城市的消费能力不同，物价存在较大差异，因此具体的盈利情况需要根据店铺的具体位置、人流量、经营策略等因素来综合评估。
建议
选择合适的位置：选址在人流量较大的地段可以有效提高店铺的营业额。
优化产品结构：根据市场需求调整产品种类和数量，以满足消费者的多样化需求。
提升服务质量：提供优质的服务可以增强顾客满意度和回头率。
控制成本：合理控制租金、人力、水电等成本，以提高盈利能力。
这些因素都会影响薛记炒货的盈利情况，因此建议在实际经营过程中，综合考虑这些因素，以实现最佳的经营效果。