养殖白花鱼需要注意以下几点：
投放时间和密度
白花鱼一般在五月中下旬投放，放养密度为每平方米3-5尾，鱼苗以浮游动植物为主食，同时也吃饲料碎屑。成鱼一般每尾100-200克，放养密度为0.4-0.5尾每平米。越冬时要注意保持池塘干净，保水性好，冰下水有1.5米左右。另外要在冰封前泼洒敌百虫。
放养比例
花白鲢的放养比例一般按二八开，即主养花鲢时，放80%花鲢、20%白鲢；主养白鲢时，放200-300尾白鲢、30-40尾花鲢。鱼的规格最好是3-5两以上。
水深和水质
平均水深不到1.8米的塘，少放点花白鲢，并且尽量别主养花鲢。一般平均水深每减少10公分，投放密度就降低10%。水质要求无污染，水源充足，排灌方便。
饲料管理
养殖水花鱼苗时，需要采用少量多次的方法，最好一小时投喂一次，可以给水花鱼苗提供鸡蛋黄、豆浆、牛奶、奶粉等食物，满足水花鱼苗的营养需求。每隔2-3个月更换一次池水，避免水质发臭。
越冬管理
越冬时要注意保持池塘干净，保水性好，冰下水有1.5米左右。另外要在冰封前泼洒敌百虫。
疾病防治
定期检查水质，根据水质情况及时换水。合理使用增氧机，保持池水溶氧充足。定期检查鱼体健康状况，发现病害及时隔离治疗。
其他管理
养殖水花鱼苗时，需要在进水口包上密眼网布进行过滤，避免有有害生物随着清水进入池塘。再往池塘中施加腐熟的鸡鸭粪便等农家肥料，增加肥力，促进微生物和水生植物生长。
通过以上几点，可以有效提高白花鱼的养殖成功率和经济效益。