沙糖鲤的养殖方法如下：
鳅种放养
每亩投放规格整齐、体表光滑、无病无畸形、300尾/公斤的沙泥鳅苗种280~300公斤。
放养前用3%~4%的食盐水，在水温10~15℃时，浸泡消毒15~25分钟。
水质管理
池水水色以黄绿色为宜，透明度20~25厘米，酸碱度为中性或弱酸性，溶解氧2毫克/升以上。
适时用田螺、微生物制剂改良水体。
饲料投喂
配合饲料蛋白质含量在30%左右，粒径2.3毫米以内。
水温15℃时，投喂量为在池沙泥鳅总体重的2%；水温20~28℃时，投喂量为在池沙泥鳅总体重的3%~4%。
每天投喂3次，投喂饲料时遵循“四定”投喂原则（定时、定量、定质、定位）。
日常管理
每天早、中、晚3次巡塘检查，观察水质变化以及沙泥鳅的摄食、活动情况，并做好防逃工作。
疾病预防
每公斤饲料添加抗生素2克、三黄粉5克、维生素C 2克，拌匀投喂，每月1次，每次连喂5天。
定期使用微生物制剂改良水质。
预防沙泥鳅气泡病时，做好对池中各种气体饱和度的检测，保证饲料供应充足，减少沙泥鳅吞食气泡的机会。若沙泥鳅已经发生了气泡病，可用5毫克/升的食盐水全池泼洒，并排出一部分老水，添加新水。另外，每立方米水体用0.7克硫酸铜硫酸亚铁合剂（5:2）溶水全池泼洒防治车轮虫病和舌杯虫病。
建议：
在养殖过程中，保持水质的稳定和清洁非常重要，定期更换水并检测水质参数。
饲料投喂要遵循“四定”原则，确保沙糖鲤能够充分摄食并获得足够的营养。
疾病预防措施要定期执行，避免疾病的发生和扩散。