去台湾换多少台币合适，这个问题并没有一个固定的答案，因为它取决于你的旅行计划、消费习惯以及个人偏好。以下是一些参考建议：
跟团旅游
如果跟旅行团去台湾，一般建议换8000到10000台币，这样既可以满足购物和纪念品的需求，又可以留一些余额作为备用或换回人民币。
自助游
对于自助游的旅客，推荐兑换5000台币左右。主要用于品尝美食、购买小纪念品和日常消费。由于台湾很多地段都可以刷银联卡，因此不需要带太多现金。
消费水平
如果你的消费水平较高，或者计划在旅行中购买大量商品，建议至少兑换1万台币。此外，建议携带一张银联卡，并在台湾的ATM机上取台币，这样可以更方便地进行大额交易，同时避免携带大量现金。
旅行时间
如果旅行时间较长，例如10天，建议换3-4万台币，这样可以确保在旅行期间有足够的资金应对各种消费。
汇率和手续费
在兑换台币时，建议关注汇率，选择合适的兑换点。此外，有些银行卡在取台币时会有免手续费的优惠，可以节省一些费用。
综合以上建议，如果你计划进行自助游，并且消费水平一般，兑换5000台币应该足够应对大部分需求。如果你计划跟团旅游或消费水平较高，建议兑换更多台币，并携带银联卡以备不时之需。