东北是中国东北地区的一个省份，以其丰富的美食和特产闻名。以下是一些东北的特产：
哈尔滨红肠：
色泽火红，肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻。
锅包肉：
色泽金黄，酸甜可口，外酥里嫩。
酸菜：
冬天东北家家户户必备，自制酸菜，配上血肠、白肉炖食，味道独特。
冻梨冻柿子：
在冷水中化开后食用，口感独特。
老龙口白酒：
辽宁沈阳的特色名酒，历史悠久，曾列为朝廷贡酒。
榆树干豆腐：
薄如纸片，口感美味。
张久礼烧鸡：
色泽金黄，舒嫩爽口，味道十足。
五常大米：
产自黑龙江哈尔滨五常市，口感佳，营养价值高。
长白山人参：
被誉为百草之王，是东北三宝之一。
东北冷面：
朝鲜族的特色食品，口感清凉爽口，营养丰富。
辣白菜：
酸、辣、脆、甜，是东北人餐桌上的常见开胃菜。
东北大酱：
东北人喜爱的调味品，可用于蘸食或烹饪。
农家三色糙米：
糙米、红糙米、黑米科学配比，营养丰富，口感软糯。
铁锅炖大鹅：
选用传统铁锅，肉质鲜嫩，香味不腻。
朝鲜族烤牛肉：
独特的腌制和烤制方法，味道鲜美。
人参鸡：
人参和母鸡搭配蒸制，营养丰富，可提神健脑。
东北朝鲜冷面：
面条韧劲十足，汤汁馥郁浓香。
笨磨坊手工粘豆包：
大黄米和糯米配比，口感Q弹。
延边朝鲜族荞麦冷面：
独特的口感，适合夏天食用。
厚耳黑秋木耳：
肉质厚实，泡发后体积大，口感爽脆。
东北的特产丰富多样，既有传统的食品，也有具有地方特色的工艺品和干货。这些特产不仅深受当地人喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝和购买