石蚕虫的养殖方法如下：
选地与整地
选择疏松肥沃、排水良好的沙壤土地块，施足底肥，以优质农家肥为主，辅以草木灰、磷肥、二铵等。
3月上中旬整地，做成高20厘米、宽120厘米的畦，畦间为浇排水沟。
播种
3月中下旬，待草石蚕地下茎萌芽后挖出，筛选肥厚匀称、茎芽饱满的块茎做种。
将种茎分节，每节长10-15厘米，每节上要带有2-3个饱满芽，随后定植。
定植前开沟，沟深4-6厘米，株距10厘米，行距25厘米。
田间管理
追肥：立夏以后植株进入旺盛生长期，可用粪稀水追肥1-2次，每次每亩折合腐熟人粪尿400~600千克或复合肥30~40千克，添加硫酸钾5~10千克，离根部7厘米左右穴施浅培土覆盖处置。立秋以后地下部分开始膨大，可施复合肥30~40千克，硫酸钾8~10千克，促进地下茎膨大提高产量。
浇水：草石蚕喜湿忌涝，炎热夏季高温期间浇水次数应增加，以保持土壤湿润。每隔3~5天在早晚浇凉水，立秋后天气转凉，块茎开始膨大，应控制浇水，雨季注意排水防涝。
中耕除草：定植后30天左右出芽，茎高10厘米时浇水追肥一次，并中耕除草。夏季生长迅速，可进行摘心或喷洒多效唑控制。如遇干旱，要及时浇水追肥。
病虫害防治
主要虫害为斑潜蝇，可用40%溴氰菊酯乳液2000倍液或爱福丁2500倍液喷雾防治。
病害主要有腐烂病，发病后及时清除，并用石灰消毒。发病初期可用200PPM的农用链霉素灌根，或用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
采收
霜降前后，草石蚕地上部分枯萎，地下块茎形成，可陆续采收上市，直到翌年春季。
通过以上步骤，可以有效地养殖石蚕虫，获得较高的产量和优质的块茎。