16寸蛋糕的直径约为 40.64厘米。在日常语境中，“寸”通常指的是英寸，因此16寸蛋糕指的是直径为16英寸的圆形蛋糕。按照1英寸等于2.54厘米的标准计算，16寸蛋糕的直径即为16乘以2.54厘米，结果便是40.64厘米。
16寸蛋糕适合的人数一般在14-16人左右，适用于各类中型庆典活动。此外，根据蛋糕的切割方式和个人的食用习惯，16寸蛋糕实际可供食用的人数可能会有所不同。如果每个人只吃一小块蛋糕，那么这个蛋糕可以适合100个人；但如果每个人吃两三块蛋糕，那么这个蛋糕只能适合30-50个人左右。