斗仙草的养殖方法如下：
育苗
育苗时间：一般在农历1月中旬至5月中旬，气温开始回升即可开始育苗。
育苗方法：选用枝条扦插育苗，选择排水良好、土壤肥沃的地，深耕粗整后施上一层薄的熟透了的有机肥，再细整成宽度1.5米、长度适当的长方形畦。
扦插：将选好的仙草剪成8至10厘米长，并排带叶扦插在整好的苗床上，间距规格为5*6厘米，扦插深度为苗长的三分之二，扦插后要及时浇透水，温度低时要盖白膜增温，注意白膜内的温度控制。
选地
适应性：仙草适应性较强，在山坡地、水田、普通农地都能生长。
种植地选择：最好选择水源充足、土壤肥沃、不会淹水、灌排方便的田地。也可在阳光充足的刚种果园或造林山地上套种。
整地
粗整地：将还有作物残株的土地深翻，掩埋松土，并施入部分有机肥和化肥。
细整地：将粗整好的地进行表面碎土，细整作畦，畦高20-30厘米，长度适当。
移栽与管理
移栽时间：育苗15-30天后，当新苗长至18-25厘米时即可移至大田种植。
移栽方法：将培育好的仙草苗按规格并排栽种在整好的田地里，苗间距为5×6厘米，栽种深度为苗长的三分之二，浇透水。
日常管理：进行日常管理和维护，如浇水、施肥等，保持土壤湿润，注意及时浇灌和排水，避免长期干旱或水浸。
施肥与排水
施肥：移栽后8-10天浇施水肥1-2次，水肥浓度要低。施肥应选择晴天或阴天进行，直接施到仙草根部，不要浇施到叶面上。
排水：仙草怕长期水浸，种植地应做好排水设施，避免积水。
通过以上步骤，可以有效养殖斗仙草，获得较高的产量和品质。