菊花在过冬期间的养殖方法如下：
换盆与土壤
换盆：冬季是菊花的休眠期，适合进行换盆。选择疏松、肥沃的新土，如腐叶土、园土和沙的混合物，并混入骨粉作为基肥。换盆后，将菊花放在阴凉处，以适应新环境。
土壤选择：冬季应选择疏松的新土，如腐殖土、泥沙、普通园土，按2:1:1的比例混合。这有助于保持土壤透气性和排水性，防止根部腐烂。
温度与光照
温度：菊花喜温不耐寒，冬季应将其搬入室内温暖处养护。北方有暖气，南方可以套袋保温或开空调升高室内气温。温度应保持在5摄氏度以上，避免冻害。
光照：冬季保证光照充足十分重要。在室内养护时，应选择光线最明亮的地点，避免放在阴暗处。充足的光照有助于菊花进行光合作用，增强抗寒能力，并为第二年的生长打下基础。
水分与肥料
浇水：冬季菊花需水量较少，一般每1个月浇水1次即可。浇水时应避免积水，保持土壤湿润即可。在入冬前施肥一次，冬天基本不需要再施肥。
肥料：在入冬前施一次氮肥，增强植株的抗寒能力。冬季菊花生长缓慢，对肥料需求不高，因此整个冬天可不施肥。
修剪与清理
修剪：冬季是菊花休眠期，可以进行修剪，主要是将干枯、密集的枝条修剪掉，促进第二年生长。如果新芽已经长出，则需要修剪掉干枯的老旁枝，避免养分流失。
清理：及时清除菊花周围的杂草和落叶，保持环境干燥和通风，预防害虫滋生。
越冬管理
室内越冬：将菊花移置有阳光照射的阳台或露台处，室温保持在0-3℃即可。严格控制浇水，保持土壤微湿。冬末春初，温度回暖时，再逐步增加浇水量，并移至室外阳光充足的地方。
大棚内越冬：搭建低温塑料大棚，将菊花埋入土中，保持土壤湿润。在大棚上加盖稻草帘，可抵抗零下2-9°的低温。注意棚内温度和湿度的管理，及时除草和浇水。
移出与繁殖
移出：待气温回暖，菊花萌发新芽后，可逐步将菊花从室内移至室外阳光充足的地方。注意避免过度震荡和伤害，以免影响生长和开花。
繁殖：秋末冬初，可以选择菊株根部萌发出的新芽进行扦插或分株繁殖。将带有新芽的根茎挖出，插入盆土中，保持适当湿度和温度，待到下一年春季即可。
通过以上方法，可以有效保护菊花安全过冬，并为第二年的生长打下良好基础。