赤龙虾的养殖方法如下：
池塘清整与消毒
冬天干塘后清除过多淤泥，堵塞漏洞，加固塘埂，并严格检查防逃设施。
使用生石灰进行清塘消毒，用量为150~200 kg/667 m²。
水草移植与管护
移植复合型水草，包括沉水性植物（如伊乐藻）和漂浮植物（如水花生）。
沉水性植物主要移植在四周，占养殖池面积的20~30%；漂浮植物移植在池塘中部，占养殖面积的20%~30%。
及时加深池水，割掉过长的伊乐藻，使藻体始终没在水下一定距离。
苗种放养
池塘单养，苗种来源于自繁自育，不外购苗种，以保证养殖成活率。
于3—4月份在晴天早晨或阴雨天一次性放养2~4 cm的小龙虾幼虾1.5万~2.0万尾。
饲料投喂
饲料以自加工配合饲料为主，稚虾饲料蛋白含量30%~32%，成虾饲料蛋白含量20%以上。
饲料粒径根据小龙虾不同生长阶段及时调整。
采取定质、定量、定时的投喂方法，一般日投喂2次，7:00—9:00和17:00—18:00各投喂一次，下午的一次为主，投饲量占全天的60%~70%。
日投饲量根据存塘小龙虾的重量确定，3—4月份按虾体重的1%~3%投喂，5—8月按虾体重的3%~5%投喂，具体根据天气、水温变化、小龙虾活动摄食等情况灵活掌握、适当增减。
水质管理
水位控制掌握“春浅、夏满”的原则，春季水位一般保持在0.6~1.0 m之间，夏季水位保持在1.2 m。
每隔15~20天进行一次水质净化，调节水质可以往水里面泼洒生石灰，按照每亩10~15千克的比例调节水质。
保持水质清洁，定期检测水质，保持良好的溶解氧含量。
防逃措施
建造高50cm的防逃墙，底部埋入土中约30cm封严，防止龙虾逃出。
养殖设施
养殖池塘面积在4-10亩之间，水深保持在1米到1.5米的范围内。
养殖期间要沿着池边使用塑料膜搭建防护网，避免龙虾逃脱。
疾病预防与管理
定期观察龙虾的健康状况，对于异常行为如无力、拒食应及时采取措施。
使用天然或生物制剂进行疾病防治，避免化学药品对环境和人体健康的影响。
繁殖与收获
了解最佳繁殖时间，提升后代数量。
观察龙虾大小和颜色，成熟龙虾背部有鲜明的红色斑点，此时是收获的好时机。
通过以上步骤，可以有效地养殖赤龙虾，提高养殖成活率和产量。