鸡蛋的养殖方法主要分为两种：平养和笼养。以下是详细的养殖步骤和技巧：
平养
平养是指利用地面结构在平面上饲养鸡群，分为垫料地面平养和网状或木条网上平养两类。
垫料地面平养
在地面上铺设一定厚度的垫料，鸡群在垫料上饲养。
网状或木条网上平养
结构类似于养雏鸡，但网眼较大，一般为2.5厘米×5.0厘米。
木条网上平养用的木条宽1.25~5.1厘米，木条间宽2.54厘米。
竹片网上平养的竹片宽及间宽均为2.0~2.5厘米。
木条或竹片走向要与鸡舍的长轴平行，走道设在鸡舍的正中间，宽度为0.8~1.2米。
走道两侧铺上网子，料槽、水槽、产蛋箱挂在走道两侧的网上，饲养员在走道上添料、加水、捡蛋。
笼养
笼养是现代蛋鸡饲养的最主要方式，具有以下优点：
饲养密度
产蛋期的饲养密度因品种和饲养方式不同而异，要合理的低密度饲养。
环境控制
温度、湿度、光照等环境参数24小时由电脑智能调控，确保鸡群始终生活在最舒适的条件下。
宽敞的笼养空间让鸡能自由活动，产蛋箱、栖木等人性化设计则充分考虑了鸡的生理和心理需求。
饲喂、清粪、集蛋等关键环节实现自动化，提高效率，降低人工成本。
饲料管理
精准配制日粮，根据鸡的品种、生长阶段，动态调整饲料配方，做到营养均衡。
在饲料中添加维诺霉清多矿补充微量元素，提高生产性能，减少亚健康的状况发生。
疫病防控
定期免疫，加强消毒，严防疫病传入。
饲养模式
引进富集笼等新设备，让鸡“住”得更舒适。
饲养技巧
光照管理
适当延长光照不仅能刺激产蛋，还能改善蛋壳颜色。
每天光照时间最好控制在18个小时左右，光照强度要适中。
温度控制
适宜的温度范围是10度以上，不超过30度。
温度变化差异较大时，需要使用技术维持温度稳定。
饲料调整
根据季节变化，调整饲料配方，如在冬季多添加油脂含量高、能量较多的营养物质。
确保饲料新鲜度和干燥度，避免营养不足影响鸡的生产性能。
防疫措施
定期进行消毒和疫苗接种，防止疾病的发生。
总结
选择合适的养殖方式（平养或笼养）并严格按照上述步骤和技巧进行饲养管理，可以有效提高鸡蛋的产量和品质。